"Se è Diam, dico Sì!"
"Se è Diam, dico Sì!"
06 luglio 2012
Stéphane Toutondji : www.stephane-toutoundji.com
« Le 3 parole che riassumono ciò che è Diam sono : affiabilità, rispetto del vino e sicurezza.
Non abbiamos nessun problema, il risultato è regolare, l'imbottigliamento si svolge alle perfezione e non ce
sono mai rese dovute ad un vino con il gusto del tappo. »
« Lo scambio gassoso presenta un interesse sempre più importante [...] Diam 5 anni , 10 anni , 15 anni ci
offrono una scelta [...] è così che adattiamo fino alla fine della catena di produzione tutto il lavoro
di bonifica e di invecchimento. »