13 dicembre 2017
Un tema particolarmente attuale per l'undicesima edizione dei Rendez-Vous Diam
Alla fine dell'anno, Diam Bouchage ha potuto riunire (il 15 novembre) oltre 220 tra aziende e produttori di Bordeaux, poi di vini di Borgogna (il 13 dicembre) per assistere ai due dibattiti condotti da Olivier Poels, viceredattore capo della “Revue des Vins de France”, sul tema: «il consumatore francese di fronte al vino biologico», con una selezione di relatori con profili diversi e particolarmente esperti della materia!
- Florence MEA e Florent GUHL dell’Agence BIO, l'agenzia francese per lo sviluppo e la promozione dell'agricoltura biologica
- Patricia CHAIROPOULOS, responsabile della rubrica Alimentazione della rivista “60 Millions de Consommateurs”
- Patrick HOURDEAU e Nathalie VILLETELLE, dei supermercati Match
- Dr. Pierre SOUVET, cardiologo e presidente dell'Associazione “Santé Environnement France”
I loro interventi hanno contribuito a fotografare la situazione del vino biologico in Francia ed a comprendere le aspettative del consumatore e la sua percezione delle varie etichette raggruppate sotto la denominazione generica di "vino biologico". La discussione ha permesso inoltre di capire meglio il ruolo della grande distribuzione in questo mercato in espansione ed i problemi inerenti alla salute e alla protezione dell'ambiente.
Al pranzo di chiusura, i proprietari delle aziende presenti hanno commentato la selezione dei loro vini BIO tappati Diam proposti per la degustazione, che ha suscitato l'interesse generale del pubblico.