Appuntamenti Diam

Una novità riuscita nel Vaucluse al nostro Appuntamenti Diam il 23 gennaio scorso: una sessantina di persone venute ad assistere al dibattito moderato da Olivier Poels, caporedattore della Revue des Vins de France, sul tema: «il consumatore francese di fronte al vino biologico», con interventi selezionati di personalità con competenze diverse:

Florent GUHL, direttore dell'Agenzia BIO, Agenzia francese per lo sviluppo e la promozione dell'agricoltura biologica

Patricia CHAIROPOULOS, responsabile della rubrica Alimentazione della rivista 60 Millions de Consommateurs

Louise Bounds, ingegnere agronomo RSE (AgroParisTech),

Eric BIRLOUEZ, ingegnere agronomo, sociologo dell'agricoltura e dell’alimentazione

Paolo BASSO, miglior sommelier del mondo 2013

Già affrontato a Bordeaux e poi in Borgogna, il tema del vino biologico ha di nuovo suscitato numerose reazioni e domande ed ha permesso fare una prima fotografia della situazione vino biologico in Francia, nonché di comprendere le aspettative del consumatore e la sua percezione delle diverse etichette raggruppate sotto il nome generico di "vino biologico".

Al pranzo di chiusura, i proprietari delle aziende presenti hanno potuto commentare la selezione dei loro vini BIO (o prodotti con altri metodi ecoresponsabili) tappati Diam che sono stati offerti in degustazione.