Full Circle Beverage Conference

Come ogni anno, Diam Bouchage ha avuto il piacere di partecipare alla Beverage Conference ma, Covid-19 oblige, questa edizione era ovviamente virtuale.
La BevConv organizzata dall’Agenzia Full Circle negli Stati Uniti è un seminario di più giorni rivolto esclusivamente ai buyers di vino per la grande distribuzione, ai sommelier e ai giornalisti specializzati.

Durante l'evento abbiamo presentato una conferenza dal titolo «Oxygen & Bottle Ageing : OTR vs OIR - What's the Difference?» durante la quale abbiamo invitato tre dei nostri clienti a presentare i loro vini.

Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Romain Taupenot (Domaine Taupenot Merme) e Jason Lett (The Eyrie Vineyards) hanno potuto quindi interloquire con le circa cento persone collegate in diretta scambiandosi conoscenze e idee sulle scelte enologiche riferite all'ossigeno.

Il tema della tappatura era ovviamente centrale!

Per vedere l'intera conferenza su YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=TtpU_0LUW7E