FRANCIA – TV7 – Punto di vista – Diam Bouchage, guardiano degli aromi

 

 

« Diam oggi rappresenta 3 miliardi di bottiglie tappate al giorno, ma più importanti ancora sono le 500.000 bottiglie di nuovi clienti ogni giorno in tutto il mondo. »

« Abbiamo fatto progressi in tutti i settori: dal vigneto dove si lavora con sempre maggiore finezza, al vino, dove le tecniche si sono evolute in modo straordinario; anche la chiusura dovrebbe evolvere! »

« Diam fornisce una soluzione che consente non solo di evitare il famoso sapore di tappo ma soprattutto di avere un’ermeticità controllata. »

« Andando in giro per il mondo... brillano gli occhi quando si parla di Bordeaux.»

« La qualità dei vini è aumentata ovunque in modo fenomenale perché ora tutti conoscono la tecnica per produrre il vino. La differenza si giocherà sui terroirs dove la Francia, e soprattutto il Bordeaux con tutti i suoi diversi terroirs, ha una carta straordinaria da giocare. »

« Bisogna voler restare in Francia e proporre un prodotto che abbia un sufficiente valore aggiunto per essere redditizia ed essere fatto da lavoratori francesi. »