Conferenza Diam 30 #2

In occasione del lancio di DIAM 30, Diam Bouchage organizza una serie di tre appuntamenti con grandi enologi del Bordeaux per parlare di tre decenni dedicati al vino.

Per questa seconda edizione, Stéphane Derenoncourt evoca con Michel Bettane i ricordi dei suoi inizi, la sua passione per il vino e l'evoluzione delle tecniche che lo hanno affascinato negli ultimi 30 anni.

«La mia vita professionale nel vino è iniziata nel 1985... Molto rapidamente mi sono reso conto che era un mondo magico perché c'erano gusti, sapori e forme totalmente diversi tra una botte e l’altra e mi sono detto, bene, ecco, questo sarà il mio lavoro! »

Scoprite la sintesi di questo incontro in immagini: :